KUNSKAP
ÅTER TILL AKTUELLT:
På denna sida försöker vi samla den kunskap som vi eventuellt kommer att återgälda i andra sammanhang framöver.
Intervjuer om året som gått, nutid och framtid.
VI SJÄLVA I NÄSTAN TRE TIMMAR den 17 januari, 2012.
Intresset för att ta reda på olika idéer, synpunkter om hembygdsföreningens vara i nutid och framtid fortsätter genom att denna gången lyssna och diskutera med Åke Hansson, Ravlunda som är styrelseledamot och ledamot i arbetsutskottet. Åke har varit medlem i föreningen under många år, och förtroendevald sedan 2010. Åke är invald på ett "fritt" mandat, d.v.s inte knuten till någon grupp eller ring. En del av kvällens diskussioner kom att handla om fördelar eller nackdelar om just detta.
Åke började prata om sitt intresse för bygden och häradet, samt sitt engagemang i olika föreningar som t.ex trädgårdsföreningen, Ravlunda byalag och Albo Härads hembygdsförening. Även kyrkan och Kiviks församling är en hjärteangelägenhet för Åke. Mina intressen säger Åke delar jag med min hustru Kerstin. Trädgårdar eller odlingar av olika slag är både vackra, roliga och intressanta. Byalaget har en stor uppgift i att värna om sin by där den sociala gemenskapen tar stor plats. Detta gäller i högsta grad även kyrkan.
Beträffande hembygdsföreningen hade jag inte så stora förväntningar, hur min roll kunde bli säger Åke, när valberedningen frågade om jag ville ingå i styrelsen. Alla vet att föreningen arbetar hårt och ideellt med olika kulturobjekt, men detaljer om detta känner nog inte så många till. Vad jag visste med säkerhet var att jag skulle träffa en ny grupp människor med speciella intressen och det är alltid utvecklande och spännande. Kanske kunde jag själv efterhand bidraga eller tillföra något korn var min förhoppning.
Intresset för människor, samarbete och vänskap är tydliga i Åkes resonemang. Hur kan vi alla i föreningen behålla och stimulera varandra till ännu mera av detta undrar Åke? Det är ju roligt och dessutom helt nödvändigt med samarbete. Samarbete är enligt min mening ett nyckelord säger Åke och tillägger att det finns mycket av detta i föreningen, men bra kan bli bättre. Han är förundrad och stimulerad av att alla har chansen att bjuda på sig själva och att alla har möjligheten att uttala sig. ALLA ÄR MED. Hur tycker du att du själv lyckats komma med i gruppen undrar undertecknad? Jag känner mig välkommen med samma möjligheter som alla andra att tycka som jag vill. Jag känner naturligtvis ett behov av att lära mig mer om föreningen och inte minst om de olika kulturobjekten, ringarna/grupperna och skulle gärna vilja deltaga vid något möte på varje ställe. Arbetet har bara blivit roligare efterhand som jag kommer in i de olika uppgifterna.
Jag känner stor stimulans att få vara med i föreningen säger Åke, varefter vi avslutar kvällens diskussion med en kopp kaffe i Åkes och Kerstins hem som verkligen visar intresse och kunskap i planering, samt nytänkande i kombination med bevarande av generationers arv.
Vid pennan: Kenneth Olsson
”Intervju” med Eva och Sven-Anders Gustavsson den 29/12, 2011 i Bondrum.
Eva: Jag inleder direkt med att berätta om den upplevelsen eller maktlösheten jag och Lena Lundh kände när vi i början på året gjorde vår ”kontrollrunda” på Bondrumsgården. Efter stormen och snömassorna såg den södra längan av gården nästan fallfärdig ut. Vi blev panikslagna. Vi kände att detta klarar vi inte av i Bondrumsringen, eller i Hembygds-föreningen. Detta är bara för mycket. Nu i slutet av året vet vi att allt har ordnat sig och slutat väl, vilket känns bra och tacksamheten till alla som hjälpt till strålar från Eva.
De omfattande skadorna har uppmärksammats både i tidningar och radio, vilket fått till följd att fler blivit intresserade av den gamla fina gården säger både Eva och Sven-Anders.
Utöver uppmärksamheten i radio och tv har vi delat ut broschyrer om Bondrumsgården till bl.a vandrarhem. Även affischtavlor har utnyttjats säger Eva.
Eva fortsätter berätta om Bondrumsgruppens enorma engagemang och sammanhållning, vilket naturligtvis är en förutsättning för verksamheten, men ändå nästan ofattbart i vår stressade tid.
Vad ligger närmast i tiden undrar undertecknad? Eva berättar då om behovet av en inventarieförteckning på gårdens alla inventarier som bör göras snarast. Med detta som grund bör en plan upprättas över de åtgärder som skall göras och som förhoppningsvis ger en ökad tillgänglighet till de inventarier som skall finnas på gården, samt ger större möjligheter till en ”levande” gård.
Dessutom vill vi försöka få flera ungdomar och barn intresserade för gården och dess kulturella värde fortsätter Eva. Vid Bondrumsdagens aktiviteter 2011, var Ann-Margret Malmqvist lekledare, vilket var ett försök och mycket uppskattat sådant.
Hur ser du Eva på helheten, det vill säga Föreningen, vari Bondrum är en del? Jag upplever sättet att jobba på som mycket positivt och stimulerande säger Eva och fortsätter, med t.ex den framförhållning som utarbetas i ett team om gårdens framtida reparationsbehov. Min styrelsepost i föreningens styrelse ger mig större inblick och förståelse om allt som händer. Min beundran för alla dessa eldsjälar som brinner både för ”sina” objekt och för föreningen i sin helhet. Otroligt.
Beträffande helheten så informerar vi våra besökare om Albo Härads Hembygdsförening, där Bondrumsgården är en del, men att det finns flera intressanta delar som vi upplyser om.
Hur ser du på sockenombudens roll i nutid? Jag har varit sockenombud i ett antal år och den roll som ombuden hade från början att skaffa nya medlemmar är nog överspelad. Jag tror att sockenombuden skall ingå i grupperna kring ett objekt för att vara uppdaterad kring allt som händer i föreningen för att där hjälpa till med visningar och dylikt.
Avslutningsvis säger Eva att jag har ett intresse från barnsben. Jag tycker det är roligt och intressant. Jag är en stark entusiast till föreningens hemsida som sprider aktuell information, vilket är viktigt både för förtroendevalda och medlemmar.
Eva är Ordförande i Bondrumsringen och styrelseledamot i Albo Härads Hembygdsförening.
Vid pennan: Kenneth Olsson
Samtalen om året som gått fortsätter. Denna gång den 28 december 2011 är det föreningens kassör och ledamot i arbetsutskottet Inge Ohlsson som tänker och talar fritt ur hjärtat.
Inge vill ha en viss struktur på samtalet och börjar med hur föreningen fungerat de sista åren.
Inge: Jag tycker att föreningen har en bra fungerande organisation. Den är effektiv, framsynt, optimistisk men ändå jordnära och utåtriktad. Samverkan med ringar och grupper fungerar bra.
Sammanfattningsvis av allt detta vill jag uttrycka det så här säger Inge. Alltsammans har skapat en nödvändig och positiv utvecklingsfas för föreningen.
Nu lyfter jag blicken och tänkandet till region och Sverigenivå fortsätter Inge. Beslutet om fortsatt medlemskap i Skånes Hembygdsförbund och därmed automatiskt i Sveriges hembygdsförbund från och med 2013 var riktigt. Centralisering ligger i tiden. Här ligger naturligtvis en risk att besluten tas för långt ifrån individen, med därtill styrning. Vår möjlighet är att fortsätta driva frågor i första hand på regional nivå, men också på riksnivå. Vi måste fortsätta flytta fram positionerna, det vill säga ta fler positioner i olika sammanhang. Akut mål är att Albo Härads Hembygdsförening blir representerat i Skånes Hembygds-förbunds styrelse.
Inge fortsätter med fria tankar i sitt huvud. Vad händer omkring oss säger Inge? Kommer Ystad, Simrishamn och Tomelilla kommuner att bilda en storkommun? Kommer detta i så fall att innebära ett utökat område för hembygdsföreningen, eller kanske knytas till museet i Simrishamn? Kommer det att bildas någon central administration? Hur länge kommer de ekonomiska bidragen att beviljas av Länsstyrelsen direkt till föreningen och avsett objekt?
Risken att detta styrs via andra kanaler finns.
Därför fortsätter Inge, uppskattar jag den drivning som finns och behövs i föreningen med nytänkande, optimism och viljan att vårda våra hembygdsminnen, men samtidigt leva i nuet.
Vid pennan Kenneth Olsson
Samtal med Clas Johnsson den 19 december, 2011.
Ett led i föreningens ambitioner att dokumentera och utvecklas fortsätter, och en tid framöver kommer några korta samtal att återges. Denna gången återges samtalet med Clas Johnsson som är både ledamot av föreningens styrelse som sekreterare och vice ordförande, samt i föreningens arbetsutskott.
När Clas skall summera året som gått konstaterar han att händelserna på Bondrumsgården starkt präglat året. Dels de enorma skadorna som gården fick under vintern 2010/2011, men också det engagemang och de konstruktiva insatser som gjorts för att nu åter se gården i bra skick. Hela förloppet har utförligt kunnat följas på föreningens hemsida och i tidningar och radio. En bra summering blev det också när föreningens styrelse hade ett av sina styrelsemöte på gården med rejäl information av entreprenören Knadriks Kulturbygg. Föreningen har dessutom slutfört det omfattande lerkliningsprojektet, vilket kunskapsmässigt förhoppningsvis kommer många till del framöver. Ett stort och lyckat projekt.
Föreningens grillfest på Krubbemölla var ett positivt, trevligt och stimulerande inslag i det dagliga ideella arbetet. Viktigt att det även i ett ideellt arbete finns lite "guldkantade" inslag. Jag vill också framhålla utställningen Kvinnokraft på Tomelilla konsthall som mycket intressant och värdefull, tillägger Clas. Min uppfattning är att föreningen flyttat fram sina positioner i samhället ytterligare, vilket känns bra och är nödvändigt.
Fråga till Clas: Hur ser du på dina egna roller i föreningen? Efter lite funderingar uttrycker Clas att avsikten med ett protokoll är att dels dokumentera, dels ge underlag för verkställighet av gjorda beslut, samt möjlighet till information t.ex via hemsidan. Arbetsutskottet fungerar bra anser Clas. Mitt dåliga samvete är att jag inte haft tid att utveckla samtidsdokumentationen mera avslutar Clas.
Noterat av Kenneth Olsson
Samtal med Leif Gulldén den 16 december, 2011.
Under någon timme diskuterade undertecknad året som gått med Leif Gulldén från Sankt Olof, som är byalagets ordförande i Sankt Olof och
styrelseledamot i Albo Härads Hembygdsförening.
Fråga: Vad tycker du Leif att året som gått har inneburit för dig, byalaget och hembygdsföreningen?
Leif: Jag tycker att året som gått har fungerat mycket bra. Vi har ett omfattande på gränsen till digert program, som fungerar bra. Tyvärr finns det inte tid att själv vara med i alla sammanhang. Jag är dessutom mycket tillfreds med att alla beslut som klubbas också blir genomförda. Detta är ingen självklarhet, men både i byalaget och i hembygdsföreningen fungerar detta. Konstruktivt, utvecklande inte minst i en ideell förening.
Underlagen till besluten är bra och samarbetet med entreprenörer, regionmuseets antikvarier och länsstyrelsen är seriöst och bra, vilket leder till bra resultat.
Beträffande hemsidan är jag oerhört positiv till det höga besökarantalet, vilket visar behovet av ständig information. Själv ser jag hemsidan som en naturlig uppdatering.
Fråga: Vad tycker du är synnerligen viktigt utöver det du redan sagt?
Leif: Ett positivt samarbetsklimat både i byalaget och i hembygdsföreningen samt i samverkan mellan båda. Vikten att se helheten. En tydlig ansvars-fördelning är a och o för att allt skall fungera. Sist men inte minst önskar jag mig vind under 2012, när vi vill ha igång möllan för visning.
Nertecknat av Kenneth Olsson.
Nedastående urklipp måste vara från 15/12 1997, 50 år efter hans död 15/12, 1947. Tyvärr framgår inte i vilken tidning detta var, men en bild av en känd dåtida profil framgår med tydlighhet.

Äldste "värmöllaren" lägger av för gott. Tidningscitat från oktober 1964:
Nu får det vara nog, nu lägger jag av! Så säger Skånes äldste "värmöllare", 73-årige Lars Jönnson i Gussaröd söder om Kristianstad. Kvarnen - en äkta holländare, byggd 1850 - finns det 100-tals sommargäster som vill förvärva. Den ligger otroligt vackert på en höjd i Norra Björstorp med milsvid utsikt söder ut mot Brösarpsbackarna. Har man hållit på som mjölnare i nära 60 år är det på tiden man drar sig tillbaka, säger hr Jönsson, som tillhör en gammal möllarsläkt där både far och farfar haft egna holländare. Kvarnen i Gussaröd förvärvade hr Jönsson 1920, dessförinnan hade han anställning vid olika väder- och vattenkvarnar i Albo. Sådana fanns det gott om vid sekelskiftet i de här trakterna. Särskilt vattenkvarnar, som fick sin kraft från Verkeåns väldiga vattenmassor. På 30-talet var här liv och rörelse; vingarna snurrade från morgon till kväll - ja ibland långt in på nätterna. Nu har verksamheten gått tillbaka, många gårdar har elektriska kvarnar där hemma. Men fortfarande kommer en stor del av lantbrukarna här i trakten och får malet. Så det är inte på grund av dålig lönsamhet som hr Jönsson bestämt sig för att sluta. Det är åldern som varit avgörande säger han. Mina barn tycker att jag gott kan ta igen mig efter många års mödosamt arbete. Är man ensam är det minsann ingen sinekur att vara möllare och "köra me väred".
Lars Jönsson är inte bara den äldste "värmöllaren" i Skåne utan också en av de få som ännu finns kvar. För 40 - 50 år sedan fanns det en kvarn i varje socken. Men tiderna har förändrats... Nu är det slut för min del, säger hr Jönsson. Curt-Ingvar Nordh.
PRIVATEKONOMI 2012: Citat från Dagens Nyheter, daterad 2011-12-11.
Högsta nivån på sjukpenning höjs från 682 kronor per dag till 702 kronor.
Högsta nivån på föräldrapenningen höjs från 910 kronor till 935 kronor per dag.
Brytpunkt för statlig skatt blir 34500 kronor. (Gränsen för när man skall betala statlig skatt höjs från en månadslön på cirka 33000 till 34500 kronor. Gränsen för när man ska betala den extra statliga skatten, den så kallade värnskatten, höjs från 46700 kronor i månadslön till 48900 kronor. För pensionärer höjs brytpunkterna från 34850 till 36400 och från 47800 till 50100 kronor.
Den högsta nivån på fastighetsavgiften höjs från 6512 kronor till 6825 kronor. Det så kallade spärrbeloppet för pensionärer med låga pensioner, höjs från 2922 kronor till 3004 kronor.
Högkostnadsskyddet för läkarbesök höjs från 900 kronor till 1100 kronor. För läkemedel höjs skyddet från 1800 till 2200 kronor.
Studiemedel: Studenter får en förstärkning av kassan. Studiemedlet höjs från 8676 till 8920 kronor per fyraveckorsperiod. Fribeloppet höjs från 136 960 till 140 800 kronor.
Bostadsbidrag: Bostadsbidraget höjs för unga (18-28 år) eftersom en större andel av hyran räknas. Är du gift eller sambo ska båda vara under 29 år. Det maximala bidraget är 90% av hyran mellan 1800-2600 kronor och 60 procent i intervallet 2600-3600 kronor.
LUTFISK:
Långa är råvaran för huvudparten av svensk lutfisk. Långan ger en vit lutfisk med fin konsistens och mild smak. Denna lufisk ätes över hela Sverige. Långa, Molva Molva, ser ut som en korsning mellan torsk och ål men är ingendera. Den är en art inom familjen lakefiskar.
Den kan bli 2 meter lång och ser lätt längre ut än så tack vare sin långa bakre ryggfena och sin enda långa analfena. Långa lever i nordöstra Atlanten, alltså i de norska fjordarna och i de friska vattnen utanför Norges kust
ner till Bretagne, i Berens hav och i nordvästa Atlanten. Den trivs ner till 1000 meters djup, där den lever av fisk och ryggradslösa djur. Långa fångas bl.a med långrev, s k backefiske. Merparten av långan vi använder för lutfisk i Sverige torkas inomhus i Skärhamn i Sverige. Långan kommer hel till Skärhamn. De flesta långorna fileas. Filéerna torkas inomhus med eller utan skinn. En liten del av långorna fläkes upp, ryggbenet skärs bort och fiskarna spänns ut med 5-7 träpinnar. De byter nu namn till spillånga efter pinnarna som på bohusländska kallas spilor. Spillångorna hängs upp på ställningar utomhus. Fjorton dagar senare kan de tas ner och spilorna skäras bort, om vädret varit tjänligt. Detta är det traditionella sättet att torka långa.
LÅNGAN LUTAS: Den mesta lutfisken som säljs i Sverige beredes i stora luterier på väst och ostkusten. Lutningen tas om hand av lutningsmästare, som lärt sig konsten under många års praktik. Lutningen går inte att mekanisera och kontrollera med maskiner. Det är handarbete och varje fisk får sin individuella behandling. Lutningsmästaren styr lutningen genom att se och känna på fisken. Hans enda hjälpmedel är en termometer.
BLÖTLÄGGNING: Lutningen startar med att torrfisken läggs i blöt. 1800 l vatten fylls i ett plastkar. 125 kg torrfisk läggs ner i vattnet med skinnsidan upp. Torrfisken får ligga i vattnet 4 - 6 dagar beroende på fiskens storlek och konsistens och om den har skinnet kvar eller inte. Vattnet byts varannan dag. Temperaturen på vattnet får inte överstiga + 10 grader. Vattnet kyls därför med is.
LUTNING: Det sista blötläggningsvattnet tappas ur. Soda och kalk blandas upp i vatten. Blandningen hälls över fisken. Karet fylls med vatten. Kvantiteterna soda och kalk och proportionerna mellan dem bestäms bl. av fiskens kvalitet och fetthalt. Det exakta receptet på sodakalkblandningen är varje lutares hemlighet. Lutningsmästaren bestämmer receptet, när han ser fisken. Fiskarna ligger i karen mellan 4 - 6 dagar beroende på fiskens kvalitet och konsistens. Två gånger om dagen lyfts fiskarna upp från botten för att få en jämnare fördelning av kalken i vattnet.
TVÄTTNING och AVLUTNING: Varje fisk kräver en egen lutningstid. Varefter fiskarna känns färdiga tas de upp. Kalken tvättas bort under rinnande vatten. Fiskarna läggs ner i ett kar med rent vatten för att lakas ur. Lutfisken kokar sönder, om sodan inte lakats ut tillräckligt. Det blir då i bästa fall en gelémassa och i sämsta fall ingenting kvar i kastrullen. Vattnet byts varannan dag. Totalt 2 - 3 ggr. Lutfisken är nu klar. 3 - 4 veckor har gått sedan torrfisken lades i det första blötläggningsvattnet.
TRADITIONER: I dag äts oftast lutfisk kring jul, men Lutfiskens Dag infaller före Alla helgons dag. Av gammal tradition påbörjar man lutningen på Anna-dagen den 9 december för att fisken skall kunna bli klar till jul. I Sverige brukar tillbehören vara: kokt potatis och béchamelsås, i Skåne senapssås, i vissa landsändar kokta gröna ärter, på andra håll söt senap, salt, kryddpeppar och svartpeppar.
RECEPT LUTFISK: Antal portioner 4.
2 kilo lutfisk - 4 tsk salt - kokt potatis - gröna ärter - skirat smör, eller senapssås - stött kryddpeppar. Lägg fisken i rikligt med kallt vatten i några timmar och anrätta den sen enligt anvisningar på förpackningen. Servera med kokt potatis, gröna ärter och senapssås, eller skirat smör. Som tillbehör strö lite stött kryddpeppar på fisken.
TOMTARNAS RISGRYNSGRÖT:
1/2 liter ris -1,5liter mjölk och 1/2 liter grädde.
Häll riset och mjölken i en stor grötgryta och koka på svag värme ungefär en halvtimme. Rör sedan ner grädden och koka ytterligare på svag värme en halvtimme. Servera med en stor smörklick i mitten och en näve socker och mycket kanel. Den här gröten ger mycket extra kraft.
STICKA en TOMTELUVA:
Lägg upp 120 maskor på rundsticka nr 3. Sticka resåren, en rät och en avig maska, 18 varv. Sticka därefter 50 varv slätstickning, innan du börjar maska av en maska på var sida vart tredje varv tills det är 7 maskor kvar. Dra ihop maskorna, tvinna en lång snodd och fäst en tofs i änden eller fäst tofsen direkt på luvan.
Citat ur SVENSKA DAMTIDNING N:o 19, fredagen den 8 maj, 1903.
HANDARBETE:
Nyss såg jag en originell men mycket treflig soffkudde, som en praktisk kvinna förfärdigat. Den var gjord af aflagda handskar. "Länge funderade jag" sade den som förevisade kudden, hvad jag skulle kunna göra af den massa gamla handskar af alla kulörer, som låg och skräpade i en låda. Jag tänkte på huru mycket präktigt skinn denna samling representerade, då man vet ju att af en handske är det endast fingrarne som slites ut. Men så fick jag plötsligt en idé. Jag tvättade och torkade handskpartiet och klippte sedan upp allt det felfria skinnet i trekanter och fyrkanter. Sedan ordnade jag dem efter färger och former till enkla mönster som jag trocklade fast på kanvas och fäste de olika skinnlapparna kant i kant. Sedan sydde jag sömmar i gul flossa öfver alla sammanfogningarna. Jag tycker själf att det tar sig bra ut, och jag är öfvertygad om att det här kuddöverdraget är så godt som outslitligt. Kanske ett julklappstips.